BANDOL - CÔTES DE PROVENCE
Teinte mangue aux reflets de pêche. Robe scintillante et limpide.
Expressif sur la purée de fraise, avec une légèreté de fleurs blanches.
Jeu entre la pêche et le melon profil amylique plus que thiolé.
Attaque doucereuse avec un touché de bouche satiné. Retour des arômes de fraises écrasées et de gelée de groseille, en cohérence avec un volume ample. Finale sur un léger grain tanique.
Servir entre 9°C et 11°C
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AOP CABERNET D'ANJOU - DOMAINE DE LA BERGERIE
Robe rose orangé. Nez ouvert, arômes de fruits rouges, de violettes, de bonbons.
Bouche expressive, ronde, souple, friande, très plaisante.
Canon de thon « pain-pin », wok soja/gingembre, sauce thaï, Tartare de fraises, semoule épicée,
sorbet thé à la menthe.
Servir entre 10°C et 12°C.
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CHATEAU LES VALENTINES - CÔTES DE PROVENCE
Ce rosé dévoile finesse et élégance. A boire en toute saison de l’apéritif au dessert. L’environnement de garrigue et pinède permet au vin de développer des arômes de fenouil, d’anis et d’herbes sèches. À déguster avec un curry de poisson, de grandes salades de saison, des petits farcis, un loup grillé au fenouil, des lasagnes d’aubergines, et bien sûr toute la cuisine asiatique.
Servir entre 8°C et 10°C
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TOURAINE - AOP CHINON - DOMAINE CHARLES PAIN
Obtenu après quelques heures de macération à froid qui suit l’encuvage du raisin. Le jus blanc du Cabernet Franc devient rosé et c’est à ce moment que l’on procède à la saignée qui consiste à prélever 10 à 20 % du jus écoulé naturellement, qui fermente à basse température. La saignée nous donne un rosé sec, fruité, naturel avec beaucoup de rondeur. Accompagnera vos apéritifs, entrées, poissons, grillades, viandes blanches.
Servir entre 10°C et 14°C
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AOP SANCERRE - DOMAINE LA GRANDE MAISON
Une belle texture crémeuse associée à de subtils fruits rouges est la marque de fabrique du rosé de Sancerre. Bien qu'élégant et doux, il a une acidité vibrante qui rajeunit le palais à temps pour apprécier la belle et longue finale de fruits rouges.
Servir entre 10°C et 14°C
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VIGNERONS DU ROY RENE - COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
D’une jolie couleur rose pâle, ce rosé, tout en finesse, révèle des notes de fruits à chair blanche qui ne manqueront pas de vous séduire.
La bouche est ronde et apporte un jolie fraîcheur avec une pointe de minéralité.
À déguster sur des salades estivales, un aïoli ou une bouillabaisse, et même sur du fromage. Essayez c’est
magnifique!
Servir entre 10°C et 12°C
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VIGNERONS DU ROY RENE - COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
Le nez est délicat avec des arômes de pêche, de poire, et de légères nuances florales.
La bouche, quant à elle, dévoile quelques jolies notes d’agrumes et une belle persistance aromatique.
A déguster avec une salade niçoise, tomates farcies, un grillade ou encore un pavé de saumon à l’aneth.
A servir entre 10°C et 12°C.
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PINEAU D'AUNIS ROSE - VIGNOBLE DINOCHEAU
Le Pineau d'aunis est un des plus anciens cépages du Val de Loire qui produit des grains noirs à jus blanc. Un rosé gris, arômatique aux notes poivrées …
Pour obtenir ce rosé, les grains sont pressés directement après récolte. Un rosé sec, fruité, très aromatique et aux notes poivrées, caractéristiques du pineau d’aunis.
Agréable pour les apéritifs, il sera mis en valeur avec des plats légèrement relevés (curry, accras), charcuteries, pizzas …
Servir entre 8°C et 10°C
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