Cave d'O de Milly

Sur une belle trame tannique bien équilibrée, le millésime 2001 associe très joliment les qualités recherchées par l’ensemble de l’équipe de dégustateurs : de la fraîcheur, une bouche onctueuse marqué par un fruité complet et éclatant et une élégante complexité. La robe d’une couleur rouge sombre et intense présente les premiers signes d’évolution. Si les arômes de fruits rouges dominent, le nez d’une grande intensité exprime tour à tour la mûre et le cassis, puis le tabac et la violette et évoluent vers des notes finement boisées. L’attaque en bouche vineuse introduit un vin structuré et harmonieux offrant un beau volume en bouche. Le milieu de bouche se distingue par un fruit éclatant. Les arômes de fruits noirs, de truffe et de violette dansent sur un palais onctueux, soyeux et riche. L’équilibre est remarquable et le boisé très fondu. La fin de bouche s’étire en longueur et se distingue par sa superbe fraîcheur. L’équilibre harmonieux et la très belle trame tannique de ce millésime devrait lui permettre de vieillir superbement pendant encore plusieurs décennies.

Classement : 1er Grand Cru Classé A, Récompense Parker: 93/100

Cépages : 68 % Merlot, 32 % Cabernet Franc.

Degré d'alcool : 13,5 %

Type de sol : Composé essentiellement d’argiles et de graves grossières sur certaines parcelles, plus fines et sableuses sur d’autres.