Cave d'O de Milly

Chateau de Premeaux - Nuits Saint Georges 1er cru « Aux Champs Perdrix » 2018

Une rareté en Bourgogne, les propriétaires de Nuits Saint Georges 1er cru blanc se comptent sur les doigts d’une main. Nous sommes d’ailleurs les seuls à posséder le lieu-dit : « Aux Champs Perdrix ».

D’une très grande complexité, robe déjà or pâle au nez de miel beurré et d’une très belle minéralité.

Seuls les rares initiés ont pu déguster un Nuits St Georges 1er Cru blanc. Ce "Aux Champs Perdrix" est d'une race folle. Magistral !

Texture douce, soyeuse, nez envoutant, riche de son élevage conservateur des arômes de fruits à chair blanche, jaune, de fleurs blanches, de miel. Des épices ! C'est le bal des saveurs, des flagrances, des sensations de plénitude. Arnaud Pelletier réussit comme à l'accoutumée un vin intense, à la texture idéalement ciselée, d'une pureté aromatique inouïe.

Cette bouteille peut être maintenant dégustée sans peur de l'ouvrir trop jeune, mais elle a encore un potentiel de garde d'une dizaine d'années minimum.

Cépage : 100% Chardonnay

Classifications : Bio - Certifié Ecocert, Bio - Certifié AB

Degré alcoolique : 13°

Sol : Argilo calcaire très drainant