Cave d'O de Milly

44° vol - 0.70 L

Cette édition 2022 est un subtil mélange de cacao, cannelle, gingembre et citron vert. La bouteille a été réalisée par l'artiste lillois SkwakMode de fabrication.

Ce gin est composé de différentes botaniques dont la baie de genévrier, la poudre de cacao du Pérou de Encuentro, la cannelle, le zeste de citron vert, la baie du Bhoutan, la fève de tonka, le gingembre et le poivre de Voatsiperiféry. Toutes ces botaniques sont macérées 24h dans un alcool neutre de blé français puis distillé avec ces dernières pour en tirer un maximum de saveurs.

Au nez, des arômes de cannelle et d’agrumes émanent de ce gin. Sur l'attaque, c'est le gingembre et le citron vert complétés par la cannelle, des arômes plus complexes, qui se dévoilent. C’est enfin le cacao et la fève de tonka qui viennent en dernier lieu renforcer de terminer la dégustation.