Cave d'O de Milly

43° vol - 0.70 L

GIN RÉSIDENCE BIO, LENTEMENT DISTILLÉ DANS LES CHARENTES !

Pourquoi une Cagouille et non pas un escargot ? Une Cagouille est charentaise, à l’instar de la gamme de spiritueux Résidence, sinon il s’agit d’un escargot !

Tous les spiritueux Résidence sont distillés au cœur de la région des Charentes, en alambic traditionnel charentais, bénéficiant d’une expertise datant de prêt de deux siècles.

Élaboration : Toutes les botaniques sont distillées individuellement avant d’être assemblées. Les baies de genièvre biologiques sont distillées en alambic traditionnel charentais. Autre botanique phare, la bergamote dont seule la peau est utilisée, est séchée directement sur le lieu de récolte avant d'être infusée. Ne pouvant tout dévoiler de cette superbe recette, il ne faut retenir que quatre autres botaniques viennent compléter la palette aromatique.

Dégustation :

À l'oeil : Une couleur cristalline pouvant laisser apparaître un léger voile à basse température.

Au nez : Une attaque franche, fruitée, ronde et épicée. Suivent des notes de coeur de baies de genièvre fraîches, légèrement résineuses, de fleur d’oranger, bergamote et une pointe de racine d’angélique. La découverte des notes de fond révèle un ensemble harmonieux de noix de muscade, clous de girofle et de poivre du Timut.

En bouche : ’attaque est soyeuse, chaude, d’une grande richesse. Suit un généreux bouquet d’oranges confites mêlant zeste d’agrumes et délicates épices que l’on trouve au nez en notes de fond avec la cannelle en plus.