Cave d'O de Milly

DOMAINE DES TROTTIERES

Cépage : Chenin Blanc

Vin blanc liquoreux

Vinification traditionnelle en fût après plusieurs tris de vendange. Élevage en barrique sur lies fines durant 1 an minimum.

Robe profonde, de couleur jaune or. Nez intense et complexe, arômes de fleurs, de fruits blancs, d’agrumes confits et de fruits exotiques marqués d’une forte minéralité. Bouche puissante et opulente, elle fait de nos liquoreux des modèles d’équilibre entre richesse et vivacité.

Servi à l’apéritif avec des toasts au foie gras, à la mousse de canard, ou aux rillettes de magret fumé.

Toasts servis avec une confiture d’oignons confite. Maroilles, Pont l'évêque, Roquefort, toasts de fromage gratinés. Figues pochées au miel

Crumble aux pommes, Kouign aman, Omelette norvégienne, Tarte tatin, Tarte aux poires